M-e-e P-e-d

Poulet au curry (Inde)

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min

Réalisation : facile

Ingrédients : 1 oignon
450 g de blancs de poulet (1 livre)
1/2 cuillère à café de curry (1/2 cuillère à thé)
40 cl de lait de coco (1 + 3/5 tasses)
1 pomme
sel, poivre

Préparation : Pelez et émincez finement l'oignon. Dans une sauteuse, faites-le fondre sur feu doux avec un peu d'huile.
Ajoutez la viande coupée en cubes. Lorsqu'elle est bien dorée, salez, poivrez et ajoutez le curry.
Versez le lait de coco et laissez cuire 5 min.
Ajoutez la pomme coupée en petits cubes et cuisez encore 5 min.
Servez avec du riz.

Conseil : vous pouvez ajouter de la noix de coco râpée et des noix de cajou

Commentaire de Linda (01/11/05): J'ai bien tenu compte de vos remarques. J'ai ajouté une dose confortable de curry et ce fut délicieux. Tous mes hôtes ont bien apprécié cette recette. Il y en avait même trop peu ! Il ne restait RIEN dans le plat.

Commentaire de Prune (20/03/05): Suite aux commentaires concernant la dose de curry, j'y suis allé franchement, j'ai dû mettre l'équivalent d'environ 1 cuillère à soupe 1/2. C'était impeccable, la prochaine fois je pense que je mettrai un peu plus de pommes.

Commentaire de Stéphanie (19/08/04): C'était délicieux et tout le monde s'est régalé. Par contre, on sent à peine le goût du curry.

Commentaire de Delphine (21/11/03): Hier j'ai testé cette recette. Je n'ai pas mis de pomme, je n'en avais pas. En tout cas c'était super bon !! Merci Marie-Laure!

Commentaire d'Ibé (12/05/03): j'avais un reste de cuisse de dinde, j'ai adapté : échange dinde contre poulet.
J'avais du lait de coco mais que 200 ml. Seulement le gout de curry est minime ! Pourtant j'ai eu la main lourde !
Mon jules a trouvé super bon .. et moi je l'ai trouvé super rapide en + d'être bonne et originale !!A+ Ibé

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